Un amico in ogni momento!

Ingredienti:

- 2 tazze di farina
- 2 uova
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 tazza di latte
- 1/2 tazza di acqua

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare insieme la farina, il sale, lo zucchero e il lievito in polvere.

2. Aggiungere le uova, l'olio extravergine di oliva, il latte e l'acqua e mescolare bene fino a ottenere un impasto liscio.

3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciar riposare l'impasto per circa 30 minuti.

4. Trascorso il tempo di riposo, prendere l'impasto e stenderlo su una superficie infarinata fino a ottenere una sfoglia sottile.

5. Tagliare la sfoglia in piccoli quadrati di circa 2 cm di lato.

6. Prendere un quadrato e arrotolarlo su se stesso formando una spirale.

7. Ripetere l'operazione con tutti i quadrati di impasto.

8. In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio extravergine di oliva e cuocere i latterini fino a quando non saranno ben dorati.

9. Una volta cotti, scolarli su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

10. Servire i latterini caldi o tiepidi.

26/03/2023 12:01:10